Kukurydza jest jedną z najstarszych i jednocześnie jedną z najmłodszych uprawianych przez człowieka roślin. Najstarszych, bo pierwsze znaleziska pozostałości kukurydzy datuje się na 80 tys. lat temu. Pochodzenie kukurydzy nie zostało dotychczas w pełni wyjaśnione. Przeszkodą w ustaleniu jej
pochodzenia jest brak form dzikich. Szersze wykorzystywanie kukurydzy miało miejsce ok. 5 tys. lat w Środkowej Ameryce. W Europie jest stosunkowo młodą rośliną. Przywiózł ją do Europy Krzysztof Kolumb, ale minęło prawie 400 lat zanim z basenu Morza Śródziemnego trafiła do Europy Środkowej, Niemiec i Polski. Ostatnie 50 lat to ekspansja uprawy kukurydzy na całej kuli ziemskiej. |
